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Membrantrennverfahren und Systeme in der Molkerei- und Käsetechnologie Für verschiedene Etappen der Molkerei- und Käsetechnologie Die VP-Hottinger bietet Ihnen Cross-Flow-Filtrationsverfahren und –membranen mit dem notwendigen Service für jedes Projektstadium. Prozesswasser Um die für Ihren Prozess benötigte Wasserqualität zu erreichen, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Systemen von der Mikrofiltration bis zur Umkehrosmose. Entkeimung und Fraktionierung von Milch Die Mikrofiltration ist eine wesentliche Komponente der neuen Milchbehandlungsverfahren, um die Käseherstellung zu vereinfachen und deren organoleptischen Eigenschaften aufzuwerten, indem die Einflüsse einer thermischen Behandlung reduziert werden. Milchstandardisierung In der Milchstandardisierung wird unsere Technologie eingesetzt, um eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen, die Produktionsleistung zu erhöhen und die Ausbeuteverluste zu reduzieren. Milchkonzentrierung Die besonderen Eigenschaften der Ultrafiltration ermöglichen eine besonders hohe Konzentration bei gleichbleibender Leistung und Zuverlässigkeit. Joghurt, Frischkäse In der Käseherstellung erlaubt die Ultrafiltration vor allem eine schnellere Entmolkung, sowie die Erhöhung der Käseausbeute, indem Proteinverluste vermieden werden. Molkeproteine Das Ultrafiltrationsverfahren ermöglicht die Aufkonzentrierung einer grossen Bandbreite von Molkeproteinen bei konstant niedriger Temperatur. Entsalzung von Molke Eine Auswahl mehrere Trenngrenzen bei dem Nanofiltrationsverfahren ermöglicht eine Ihren Anforderungen entsprechende Entsalzung von Molke. Cleaning in Place (CIP) Die Ultrafiltrationsverfahren mit mineralischen Membranen erlauben das Arbeiten bei sehr hohen Temperaturen und extremen pH-Werten. Es besteht somit die Möglichkeit, CIP-Lösungen kontinuierlich aufzubereiten, was zu Einsparung von Chemikalien, Wasser und Abfall führt. |
